Apr 21

Tarde de domingo y llega la hora de la merienda. Bueno, hay muchas cosas que uno puede tomar pero estos Bizcochitos Dukan que traigo hoy son ligeros, esponjosos y son fáciles de hacer… ¡ah! ¡y están riquísimos!

Para realizar esta receta necesitaremos (para 6 unidades):

  • 1 huevo
  • 2 claras de huevo
  • 6 CS de leche desnatada en polvo
  • 1 CS de edulcorante líquido
  • ½ sobre de levadura
  • Aroma al gusto (opcional)/li>
  • Canela en polvo

Ingredientes

Mientras ponemos el horno a precalentar a 180ºC, en un recipiente ponemos todos los ingredientes y, con el accesorio de varillas de la batidora, se mezcla todo muy bien hasta que queda una aireada, esponjosa y de textura algo “enganchosa”. Aquí es donde debéis, si queréis, echar el aroma al gusto. En la foto he puesto aroma de vainilla, que da muy buen resultado, pero también he probado con aroma de naranja o de praliné y queda muy bien.

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Aug 30

Después de tanto tiempo sin haber podido escribir en mi blog, voy a intentar retomar este hobby con algo rico y sencillo de realizar para coger esta nueva etapa con fuerza 🙂

Ingredientes Bizcocho Yogur

Ingredientes:

– 4 huevos
– Aceite de girasol (esto le dará un sabor algo más suave, aunque puedes utilizar aceite de oliva normal, como ha sido mi caso, tanto de 0,4º como de 1º)
– Harina de repostería (la Maizena es opcional, de hecho no se utiliza en la receta original)
– Azúcar
– 1 yogur de limón
– 1 sobrecito de levadura Royal
– Mantequilla
– Sal

Preparación de la masa:
Cogemos un recipiente y, primeramente, echamos los huevos y el yogur. NO TIRES el envase del yogur, pues será la medida para echar el resto de ingredientes.
Una vez tenemos los huevos y el yogur en el recipiente para mezclar echamos a continuación 1 medida de yogur de aceite y 2 medidas de azúcar. Hacemos un primer batido hasta que quede una masa homogénea.

A continuación echaremos 3 medidas de yogur de harina de repostería, si seguimos la receta original, o 2 medidas de harina de repostería y 1 medida de Maizena si lo quieres hacer como yo (a mi me parece que queda algo más esponjoso así). Ahora añade una pizca de sal y el sobre de levadura. Bate todo el conjunto hasta que vuelvas a obtener una masa homogénea. Te aconsejo que utilices unas varillas para hacerlo y, si es con la batidora con el accesorio de varillas puesto, lo hagas a una potencia baja al principio… o se te llenará el espacio de trabajo de harina esparcida 😉

Masa Bizcocho Yogur

Ahora vamos a proceder a hornearlo.. Seguir leyendo →

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