Aug 30

Después de tanto tiempo sin haber podido escribir en mi blog, voy a intentar retomar este hobby con algo rico y sencillo de realizar para coger esta nueva etapa con fuerza 🙂

Ingredientes Bizcocho Yogur

Ingredientes:

– 4 huevos
– Aceite de girasol (esto le dará un sabor algo más suave, aunque puedes utilizar aceite de oliva normal, como ha sido mi caso, tanto de 0,4º como de 1º)
– Harina de repostería (la Maizena es opcional, de hecho no se utiliza en la receta original)
– Azúcar
– 1 yogur de limón
– 1 sobrecito de levadura Royal
– Mantequilla
– Sal

Preparación de la masa:
Cogemos un recipiente y, primeramente, echamos los huevos y el yogur. NO TIRES el envase del yogur, pues será la medida para echar el resto de ingredientes.
Una vez tenemos los huevos y el yogur en el recipiente para mezclar echamos a continuación 1 medida de yogur de aceite y 2 medidas de azúcar. Hacemos un primer batido hasta que quede una masa homogénea.

A continuación echaremos 3 medidas de yogur de harina de repostería, si seguimos la receta original, o 2 medidas de harina de repostería y 1 medida de Maizena si lo quieres hacer como yo (a mi me parece que queda algo más esponjoso así). Ahora añade una pizca de sal y el sobre de levadura. Bate todo el conjunto hasta que vuelvas a obtener una masa homogénea. Te aconsejo que utilices unas varillas para hacerlo y, si es con la batidora con el accesorio de varillas puesto, lo hagas a una potencia baja al principio… o se te llenará el espacio de trabajo de harina esparcida 😉

Masa Bizcocho Yogur

Ahora vamos a proceder a hornearlo.. Seguir leyendo →

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